1. Valuta tonnikala huolellisesti ja kumoa se kulhoon. Hajota haarukalla pieniksi paloiksi.
2. Lisää majoneesi ja sekoita tasaiseksi.
3. Kuutioi sipuli ja suolakurkku mahdollisimman pieniksi paloiksi ja lisää ne kulhoon.
4. Mausta dijonsinapilla, sitruunanmehulla, suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan – rohkeasti oman suun mukaan!
6. Tarjoa heti rapeiden perunalastujen, näkkileivän tai raikkaiden kasvistikkujen seurana.

Muistatko ne vanhat hyvät ajat, kun seurustelupöytä katettiin huolella ja parhaat herkut tehtiin itse? Tämä tonnikaladippi on juuri sellainen pikku ihme, joka vie ajatukset suoraan mummolan vierashuoneeseen. Muutamalla yksinkertaisella aineella syntyy kermainen, maukas dippi, joka sopii yhtä hyvin arkiseen iltapalaan kuin vieraiden tarjoiluunkin.

Parasta tässä dipissä on sen helppous – ainekset löytyvät lähes aina kaapista, eikä valmistukseen tarvita kuin kulho ja lusikka. Tonnikala, majoneesi, suolakurkku ja pieni ripaus sinappia luovat yhdessä täyteläisen maun, joka yllättää iloisesti. Tarjoa rapeiden perunalastujen tai tuoreiden kasvistikkujen kanssa, niin napakka välipala on valmis.

Tämä on niitä reseptejä, joita ei oikeastaan tarvitse mitata – kukin lisää aineksia oman maun mukaan. Juuri siten mummokin ennen teki: silmämääräisesti, sydämellä ja kokemuksella.