1. Keitä peruna lähes kypsäksi, kuori se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Anna jäähtyä hetken aikaa.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3. Sekoita kulhossa broilerin jauheliha, kananmunat, lehtipersilja, perunakuutiot, suola, mustapippuri, curry ja broilerimauste. Vaivaa ainekset tasaiseksi ja yhtenäiseksi massaksi.
4. Kostuta sormesi vedellä ja muotoile taikinasta sopivan kokoisia pihvejä tai pyörylöitä. Asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille, vieri viereen.
5. Paista uunin keskitasolla noin 20–30 minuuttia, kunnes pihvit ovat kauniin kullankeltaisia ja kypsät läpikotaisin.
6. Tarjoa heti kuumana kermaviilikastikkeen ja valitsemasi lisäkkeen kera – keitetty peruna tai tuoresalaatti sopivat mainiosti viereen.

Muistatko sen tutun tuoksun, kun mummo otti uunista kultaisen pellin täynnä mehukkaita jauhelihapihvejä? Broilerin jauhelihapihvit ovat niitä arjen herkkuja, jotka lämmittävät mieltä ja vatsakin täyttyy iloisena. Keveydessään ne sopivat niin pikkulapsille kuin isommillekin, ja jokaisessa pihvissä on vain noin 88 kaloria – joten toisenkin voi ottaa hyvällä omallatunnolla.

Tämä resepti on syntynyt kotikeittiön rauhassa, kokeillen ja maistellen. Keitetty peruna tekee pihveistä sopivan löysät ja mehevät, ja lehtipersilja sekä curry antavat niille sen erityisen, rakkaan maun. Tarjoa kermaviilikastikkeen kera, tai pistä pihvit tortillan tai sämpylän väliin – molemmat ovat yhtä hyviä valintoja.