Pannulasagne
Pannulasagne on mummon arkiruokaa parhaimmillaan – täyteläinen lihamureke, tomaattikastike ja pasta valmistuvat yhdessä pannussa. Nopea ja herkullinen!
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 400 g tomaattimurskaa
- 1,5–2 dl vettä tai lihalientä
- 6–8 lasagnelevyä murennettuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 1,5 dl raastettua juustoa (esim. emmental tai gouda)
- tuoretta basilikaa tai persiljaa tarjoiluun
- Kuumenna hieman öljyä suuressa, kannellisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattua valkosipulia, ja kuullota muutama minuutti, kunnes sipuli pehmenee ja tuoksuu ihanalta.
- Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Murenna jauheliha haarukalla tasaiseksi, jotta ei jää isoja paakkuja.
- Kun jauheliha on ruskistunut, lisää pannulle tomaattimurska tai tomaattikastike, loraus vettä sekä oreganoa ja basilikaa maun mukaan. Sekoita hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Murenna lasagnelevyt käsin noin 4–5 senttimetrin paloiksi ja lisää ne suoraan kastikkeeseen. Sekoita varovasti niin, että pasta asettuu kastikkeen sekaan mahdollisimman tasaisesti.
- Kaada päälle tilkka vettä tai lihalientä niin, että pasta on lähes kokonaan nesteen peitossa. Aseta kansi pannulle ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 15–20 minuuttia, välillä varovasti sekoittaen, kunnes pasta on kypsää ja kastike sakeutunut kunnolla.
- Kun pasta on kypsää, ripottele päälle reilusti raastettua juustoa – esimerkiksi emmentalia tai gouda-juustoa. Aseta kansi takaisin muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto on sulanut kauniisti.
- Tarjoa pannulasagne suoraan pannusta, halutessasi tuoreen basilikan lehtien tai persiljan kera. Hyvää ruokahalua!
Muistatko ne kiireiset arki-illat, kun piti saada ruoka nopeasti pöytään koko perheelle? Pannulasagne on juuri sellainen pelastava resepti, joka on kulkenut sukupolvelta toiselle. Se on täyteläinen, lämmin ja lohdullinen – kaikki se, mitä hyvältä kotikeittiöruoalta voi toivoa.
Tässä reseptissä kaikki ainekset haudutetaan rauhassa saman kattilankantisen alla, jolloin maut ehtivät sulautua yhteen ja pasta imee itseensä kastikkeen parhaat herkut. Tuloksena on juustoinen, mehevä pannulasagne, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin.
Parasta tässä ruoassa on sen yksinkertaisuus – ei monta astiaa, ei monimutkaisia työvaiheita. Yksi pannu, tutut raaka-aineet ja rakkautta mukaan. Juuri niin kuin mummo tekisi.
.svg){kind=small}
.svg)
.svg)
