Tonnikalapastavuoka uunissa

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
2. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, mutta ota se liedeltä pari minuuttia ennen kuin se on täysin kypsä – pasta kypsyy loppuun uunissa. Valuta pasta ja siirrä syrjään.
3. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet voissa keskilämmöllä pannulla pehmeiksi, noin 3–4 minuuttia.
4. Lisää pannulle tomaattimurska ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
5. Sekoita joukkoon valutettu tonnikala. Ota pannu liedeltä.
6. Yhdistä keitetty pasta ja tonnikajakastike keskenään suuressa kulhossa.
7. Siirrä pasta-tonnikalaseos voideltuun uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
8. Kaada kerma tasaisesti päälle ja ripottele lopuksi raastettu juusto runsaasti koko pinnan päälle.
9. Paista uunissa 200 asteessa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kultainen ja kupruinen.
10. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Muistatko, kun mummo valmisti tonnikalapastavuoan niinä kiireisinä arki-iltoina, kun aikaa ei ollut liikaa mutta ruuan piti silti maistua hyvältä? Tämä lämminhenkinen uunivuoka on juuri sellaista ruokaa – rehellistä, ravitsevaa ja sydämellisestä käsistä syntyvää kotiruokaa.

Tonnikalapastavuoka on sukupolvelta toiselle siirtynyt arjen pelastaja, jonka valmistaminen ei vaadi erikoisaineksia eikä kokin taitoja. Kaapista löytyvät tonnikalapurkit, keitetty pasta ja kermainen kastike yhdistyvät uunissa täydelliseksi kokonaisuudeksi, joka pitää nälän loitolla pitkään.

Tämä resepti sopii erityisesti silloin, kun väsyttää ja pitäisi silti saada kunnon ruoka pöytään. Laita vuoka uuniin, ja kun tuoksuu hyvältä – ruoka on valmis. Näin se on aina toiminut ja toimii tänäkin päivänä.