1. Leikkaa sitruunakakku viipaleiksi ja painele viipaleet tiiviisti jälkiruokakulhojen tai laakeiden lasien pohjalle.
2. Levitä vadelmahillo tasaiseksi kerrokseksi kakkupohjan päälle.
3. Vatkaa vispikerma paksuksi vaahdoksi. Kääntele vaniljakreemi varovasti kermavaahtoon, jotta seos pysyy kuohkeana.
4. Lusikoi tai pursota kermakreemiseos laseihin aina reunoja myöten saakka.
5. Ripottele tomusokeria puhtaalle työtasolle. Vaivaa marsipaani tarvittaessa hieman pehmeämmäksi, jotta se on helppo kaula. Kauli marsipaani ohueksi, tasaiseksi levyksi.
6. Ota lasilla tai sopivankokoisella kulholla marsipaanista ympyröitä ja asettele ne jokaisen annoksen pinnalle.
7. Viimeistele annokset sokerikukilla tai marsipaaniruusuilla ja ripottele päälle hieman tomusokeria. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Vinkki: Jos haluat valmistaa vaniljakreemin itse, käytä kreemijauhetta pakkauksen ohjeen mukaan. Myös tuoreilla vadelmilla tai mansikoilla saa kauniin lisän hillon päälle.

Muistatteko, kun mummo kantoi juhlapöytään sen kauniin vihreän prinsessakakun, jonka leikkaaminen tuntui melkein liian hienolta? Tämä resepti tuo saman tunnelman jokaisen omaan lasiin – ilman pitkää väsäämistä ja turhaa jännitystä onnistumisesta.

Prinsessakakku lasissa on oiva herkku kevään juhliin, olipa kyseessä sitten lakkiaiset, äitienpäivä tai ristiäiset. Pohjana toimii valmis sitruunakakku, jonka päälle kerrostetaan pehmeä vaniljakreemi, kirpeä vadelmahillo ja ilmava kermavaahto. Kruunuksi leikataan marsipaaniympyrä ja koristeluksi sokerikukka.

Tällä tavoin jokainen vieras saa oman kauniisti koristellun annoksensa, eikä kakun leikkaamisesta tarvitse huolehtia lainkaan. Yksinkertaista, näyttävää ja herkullista – juuri sellaista kuin parhaat kotikeittiön reseptit ovat aina olleet.